旨いもんレシピ

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レシピ詳細

塩豆腐カプレーゼ ~エゴマ油を使って~

【材料】

絹豆腐 1丁
小さじ2
トマト
エゴマ油
黒こしょう
作り方
  1. 豆腐の表面に塩をつける。
  2. キッチンペーパーを二重にして豆腐を包んで、タッパーなどに入れて冷蔵庫で1~2日寝かす。途中1回~2回キッチンペーパーをとり替える。
  3. 出来上がった物を切って、トマトを飾りつける。黒こしょう、エゴマ油をかけて出来上がり。

高浜女性部で作ったエゴマ油です。
本来チーズを使うのですが、塩豆腐で代用してみました。


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